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Frangollo

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Este es uno de los postres más clásicos de la cocina de la isla, se puede consumir tanto frío como caliente. En los restaurantes de la zona lo preparan durante todo el año y es más común que lo sirvan frío, pero es aconsejable probarlo de las dos formas.

Este postre esta hecho a base de millo, es dulce ya que además lleva miel. Es el postre ideal para disfrutar en familia (los chicos también pueden consumirlo) cuando usted visite la isla y coma en alguno de sus típicos restaurantes.

Si usted quiere probar de hacerlo por u cuenta debe echar en una cacerola profunda cuatro tazas de agua tibia, ligeramente salada. Disolver en ella el millo junto con las almendras y los demás ingredientes, menos la miel y llevar a ebullición. Se deja hervir todo a fuego medio y continuo, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo, hasta que esté espeso y perfectamente cocido.

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