Canarias tiene una serie de platos básicos, como es el potaje, que se prepara con carne de cerdo y chorizo con garbanzos, patatas, batata dulce, calabaza y maíz. Otra especialidad es el conejo en salmorejo frito. Este conejo marinado en una salsa hecha con aceite, vinagre, comino y pimienta, se cocina en una sartén. El…
Este es uno de los postres más clásicos de la cocina de la isla, se puede consumir tanto frío como caliente. En los restaurantes de la zona lo preparan durante todo el año y es más común que lo sirvan frío, pero es aconsejable probarlo de las dos formas. Este postre esta hecho a base…
Hoy veremos otro de los platos típicos de la isla, aunque en este caso es un postre. Es uno de los postres predilectos en la zona y muy consumido también en al zona de Navarra. Esta receta lleva más de 70 años y se consume en todas las casas de la isla, donde una abuela…