La charcutería en Canarias es muy variada: morcilla con azúcar, galletas y pasas. En cuestión de quesos, el de cabra es el más apreciado, a veces con ajo y pimentón. El queso de cabra asado con mermelada de higos es un clásico. Y luego están, por supuesto, las lapas, el pulpo, los calamares fritos, y…
En las Islas Canarias, la calabaza, el ñame, y el garbanzo tierno forma parte de los ingredientes más corrientes de la gastronomía, sin olvidarse de las diferentes variedades de pescados y mariscos. El mar ofrece muchos tipos de pescado: salmonete, mero, pulpo, camarón, atún blanco, cherne, vieja, pámpano, sama, etc. Todos los platos van acompañados…
Restaurante El Embrujo & La Lola El Embrujo ofrece una amplia selección de las más típicas especialidades de la cocina española. Aquí podrá encontrar y disfrutar de las especialidades regionales de la casa, tortilla española y la famosa paella con carne a la parrilla. La bodega ofrece una amplia selección abierta de los mejores…
En la gastronomía de las Islas Canarias vale la pena mencionar los quesos, varios de los cuales son bien conocidos y han recibido premios en las dos competiciones nacionales e internacionales que se celebran todos los años. Las Islas Canarias produce una gran variedad de quesos, algunos de los cuales han participado y ganado…
Ya se conoce el nombre de los diez finalistas del Campeonato «Cocineros de Canarias, Tenerife 2010». Este concurso de creación gastronómica tendrá lugar entre los próximos 19 y 21 de abril. El lugar escogido para la exposición será el Centro Internacional de Ferias y Congresos de la capital tinerfeña. Los nombres de los diez finalistas…